Los vendedores ambulantes han venido a mejorar nuestras comunidades; He aquí por qué debemos abrazarlos

Por David Friedman, Realicore & Viva La Boba

Como individuo judío blanco, comprensiblemente soy la última persona que debería comentar sobre la desigualdad que existe entre los vendedores ambulantes y los restaurantes de las tiendas. Sin embargo, siento fuertemente la necesidad de ser un aliado de mis hermanos inmigrantes que no solo están tratando de ganarse la vida, sino también trayendo felicidad y cultura a la comunidad con cada delicioso tamal o recipiente de hummus que sirven. En otras palabras, queremos echar una mano amiga en lugar de tirar de la escalera. Mi intención con este artículo no es enfrentar a los vendedores ambulantes y los restaurantes, sino arrojar luz sobre las luchas que enfrentan los vendedores ambulantes en un esfuerzo por fomentar el entendimiento mutuo. Además, mi objetivo es explorar cómo los vendedores ambulantes contribuyen al bienestar de la comunidad y abogan por nuevas vías de comercio dentro del Inland Empire.

soy copropietario viva la boba, una pequeña tienda de boba orientada a la comunidad en el centro de San Bernardino, junto a mi novia y socia comercial, Tansu Philip. La apertura de nuestro café en un área del centro casi vacía presentó numerosos desafíos, pero nuestro éxito hubiera sido imposible sin el apoyo de los vecinos que compartieron nuestro compromiso de revitalizar San Bernardino. Es importante señalar que Viva La Boba no es mi primera aventura empresarial: en 2011, establecí Grupo Inmobiliario Realicore con mi padre, con el objetivo de devolver la vida y la comunidad al centro de San Bernardino. Abrir una tienda de boba orientada a la comunidad era solo una pieza del rompecabezas: necesitábamos atraer gente al centro de San Bernardino.

Para devolverle la vida al centro de San Bernardino, comenzamos a organizar eventos de base para tratar de atraer a la gente a visitar el área. Algunos espectáculos de heavy metal y noches de micrófono abierto se convirtieron en eventos completos. Todos podemos dar fe del hecho de que ningún evento al aire libre es un verdadero evento sin vendedores ambulantes que sirvan comida deliciosa. IE Domingos veganos fue y continúa siendo uno de los eventos de comida ambulante más populares en el centro. Muchos de nuestros baristas en Viva La Boba tienen negocios paralelos creativos que incluyen la venta ambulante de comida. Los alentamos a seguir su pasión y, como resultado, muchos de nuestros baristas han comenzado su propio negocio de venta ambulante de comida. Otras áreas fuera del Inland Empire también han adoptado la venta ambulante.  626 Mercado Nocturno, un popular evento de venta ambulante que comenzó en Arcadia se expandió recientemente a otras seis ciudades, incluida Las Vegas. La comida y cómo la obtenemos en California está cambiando y la venta ambulante es una parte inevitable del tejido de la escena gastronómica del sur de California. La pandemia de COVID aceleró el crecimiento de la venta ambulante en Inland Empire. Las personas inmigrantes que perdieron sus trabajos o tuvieron que mudarse de las principales ciudades debido al COVID recurrieron a sus habilidades culinarias vitales como una forma de generar ingresos para sus familias. Si bien California en general tuvo una pérdida neta de 400,000 personas entre 2018 y 2022, el Inland Empire vio un crecimiento de 47,601 residentes en 2021. Eso coloca a Inland Empire entre las 5 principales áreas metropolitanas del país en lo que respecta al crecimiento de la población. 

espectáculos de historia que la presencia de vendedores ambulantes mejora la seguridad del área cercana. Esencialmente se reduce a tener más ojos en la calle, lo que disuade a los posibles delincuentes. Desde una perspectiva personal, el centro de San Bernardino siempre se siente más seguro cuando hay vendedores ambulantes o eventos emergentes. Ya sea que opere una tienda o sea un vendedor ambulante, una buena persona de negocios no quiere que sus clientes salgan lastimados y una persona real es más efectiva que las señales de vigilancia del vecindario que están destinadas a "asustar" a los delincuentes. A menudo, los vendedores ambulantes se ponen en peligro para hacerlo. Además de mejorar la seguridad, los amables vendedores ambulantes generalmente limpiaban sus desechos si querían que los vecinos o los negocios cercanos les dieran la bienvenida al día siguiente. Varios de los vendedores ambulantes más exitosos abrirán una ubicación física. Por ejemplo, Dave's Hot Chicken pasó de ser un humilde local de venta ambulante en East Hollywood a más de 100 ubicaciones en cuatro pequeños años gracias a inversores como el heredero de Carl's Jr. y el popular cantante Drake. Inland Empire tiene una sólida historia ligada a franquicias de alimentos como McDonalds, Taco Bell, Del Taco e incluso Bakers, lo que hace que la venta ambulante esté aún más arraigada en la cultura de Inland Empire.

Estos vendedores ambulantes, típicamente inmigrantes, han optado por trabajar en un trabajo agotador para ganarse la vida. La preparación de alimentos generalmente se completa con un día de anticipación en la propia cocina del vendedor o en una cocina comercial (si puede encontrar una). Los vendedores ambulantes que aparecen por la noche suelen ser vendedores ambulantes que hacen esto como un segundo trabajo para aumentar los ingresos de su trabajo habitual. Para equilibrar ambos trabajos, a veces están despiertos hasta las 3 am o 4 am preparando comida caliente y fresca para el día siguiente. A diferencia de lo que muchos perciben que son, no son criminales. Además de la deliciosa comida que brindan a la comunidad, se debe celebrar su motivación para mantener a sus familias a pesar de desafíos como las barreras del idioma o la ciudadanía. Su espíritu emprendedor para llevar a cabo un negocio legal es un activo para nuestra ciudad.

El gobierno juega un papel crucial en el apoyo al éxito de las empresas, incluso a través de la facilitación de un entorno que les permita prosperar sin regulaciones onerosas y excesivas. Desafortunadamente, hemos sido testigos de numerosos casos en los que las autoridades han incautado su equipo, su medio de vida, a los vendedores ambulantes. Además, los vendedores ambulantes han enfrentado acoso e incluso violencia por parte de personas dentro de ciertas comunidades, a menudo motivados por prejuicios raciales y respaldados por la criminalización de la venta ambulante. Es importante señalar que estos vendedores ambulantes no tienen intención de causar daño a la comunidad. Para promover el crecimiento y la prosperidad de estos negocios, es imperativo establecer un proceso de solicitud de permisos que sea accesible y fácil de comprender, con recursos multilingües disponibles en el sitio web de la ciudad o el condado. El proceso debe ser justo y asequible, similar a los precios y requisitos impuestos a los camiones de comida o remolques de comida que sirven al público. Al implementar estas medidas, estos negocios pueden prosperar y contribuir con ingresos fiscales a la ciudad.

Nosotros, los copropietarios de Viva La Boba, estamos comprometidos en alinear nuestras acciones con nuestras creencias, por lo que nos enorgullece anunciar que hemos entrado en un Acuerdo de baños con un vendedor ambulante local, lo que les permite operar dentro de los 200 pies de Viva La Boba en el centro de San Bernardino. Al hacerlo, deseamos contribuir a un entorno más seguro, mejorar la escena gastronómica de Inland Empire y brindar apoyo a otra pequeña empresa, en lugar de dedicarnos a la exclusividad. Lo alentamos a abrazar el espíritu de vecindad y unirse para compartir una comida satisfactoria con personas de buen corazón.

 

David Friedman, Copropietario de Viva La Boba